Nahrajte fotku jídla nebo podniku. Pokud projde kontrolou, může se zobrazit hned. Jinak ji nejdřív zkontrolujeme.
Denní menu, jídelní lístek a polední nabídka
— na této stránce najdete dostupné denní menu, polední nabídku nebo odkaz na jídelní lístek restaurace Hacienda Ranchero, pokud ho máme k dispozici.
Dnešní menu
pondělí 9. listopadu
Menu dnes ještě není k dispozici. Aktualizujeme každý pracovní den ráno.
160g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSÍČKO na BRAMBOROVÝCH PLACKÁCH se SMAŽENOU KROKETOU z KACHNÍHO TRHANÉHO MASA, dušené červené zelí s brusinkami, výpeková omáčka s badyánem a červeným vínem259.00 Kč
200g ,,SMASH BURGER" s anglickou slaninou, cheddarem a marinovaným cibulovým chutney290.00 Kč
150g VEPŘOVÝ KEBAB balený do tortilly servírovaný na špejli, steakové hranolky, zdobené limetkovo/rozmarýnovým aioli, Tzatziki salátek169.00 Kč
150g NUDLIČKY z VEPŘOVÉ PANENKY v KRÉMOVÉ OMÁČCE s fazolovými lusky a cibulkou, dušená cibulová rýže,175.00 Kč
150g KRŮTÍ PRSÍČKO upravené metodou sous vide naložené v bylinkovém másle, posazené na teplém podzimním salátu z dýně Hokaido, guinoa, restovaný brambor, marinovaná červená řepa, karotka, brusinková redukce z červeného vína179.00 Kč
150g ,,ENCHILADAS de POLLO,, velká pšeničná tortilla plněná grilovanými kuřecími nudličkami v Enchiladas koření, restovanou zeleninou, míchanými sýry, zapečená pod mexickými salzami a balkánským sýrem, litá limetkovou smetanou, fresh salátek189.00 Kč
150g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSÍČKO na BRAMBOROVÝCH PLACKÁCH se SMAŽENOU KROKETOU z KACHNÍHO TRHANÉHO MASA, dušené červené zelí s brusinkami, výpeková omáčka s badyánem a červeným vínem210.00 Kč
čtvrtek 5. 11.
od 175.00 Kč
0,3l JEMNĚ PIKANTNÍ ASIJSKÁ KUŘECÍ polévka s masem, zeleninou a nudlemi49.00 Kč
150g ŠPÍZ z VEPŘOVÉ PANENKY proložený sušenou švestkou ve slanině, mačkaný brambor, silný výpekový sos z pečené cibule175.00 Kč
150g ,,SMASH BURGER,, proložený čedarem a pečenou cibulkou v rozpečené MÁSLOVÉ BULCE, marinovaná naše piklované okurky, Sriracha majo, batatovo/bramborové klínky189.00 Kč
150g ,,FLAUTAS DORADOS,, smažená pšeničná tortilla plněná trhaným KUŘECÍM masem v limetkové smetaně s mátou a listovým špenátem, sypaná balkánským sýrem, obložená variací salátů189.00 Kč
150g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSÍČKO na BRAMBOROVÝCH PLACKÁCH se SMAŽENOU KROKETOU z KACHNÍHO TRHANÉHO MASA, dušené červené zelí s brusinkami, výpeková omáčka s badyánem a červeným vínem210.00 Kč
středa 4. 11.
od 169.00 Kč
🥦 0,33l GULÁŠOVÁ POLÉVKA z HLÍVY ÚSTŘIČNÉ45.00 Kč
150g PEČENÝ VEPŘOVÝ VRABEC pečený na pivu a cibuly, restované bramborové špalíčky, dušený špenát169.00 Kč
150g KUŘECÍ PRSÍČKO marinované v bazalkovém pestu, restovaná peperonata, naše mrkvové placičky se sýrem175.00 Kč
150g ,,BEEF BOURGUIGNON,, Šťavnaté hovězí kostky v silné omáčce s červeným vínem, karotkou a divokým kořením, batátovo/bramborové pyré179.00 Kč
150g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSÍČKO na BRAMBOROVÝCH PLACKÁCH se SMAŽENOU KROKETOU z KACHNÍHO TRHANÉHO MASA, dušené červené zelí s brusinkami, výpeková omáčka s badyánem a červeným vínem210.00 Kč
neděle 1. 11.
od 249.00 Kč
0.3l KRKONOŠSKÉ KYSELO s HOUBAMI a BRAMBOREM65.00 Kč
150g CHILLI con CARNA s mexickou rýží, pečená tortilla, lité limetkovou smetanou,189.00 Kč
380g ,,TRADIČNÍ STAROČESKÁ ŽEBRA,, pečená v cibulovo/česnekovém základu na černém pivu, vejmrda (strouhaná jablka s křenem), beraní rohy, rozpečený chléb195.00 Kč
čtvrtek 29. 10.
od 169.00 Kč
🥦 0,3l HOUBOVÝ KRÉM s krutóny z bílého pečiva49.00 Kč
🥦 150g SMAŽENÝ SÝR, vařený brambor, naše tatarská omáčka, zelný salátek Coleslaw z červeného zelí169.00 Kč
230g DÝŇOVÉ RIZOTO s FILÍROVANÝM KUŘECÍM PRSÍČKEM upraveným metodou sous-vide, sypané parmazánem a rukolou175.00 Kč
150g VYKOSTĚNÝ KRÁLIČÍ HŘBET balený do parmské šunky, bramborovo/pastyňákové pyré, jemná omáčka ze šalvěje a bílého vína185.00 Kč
150g ,,ENCHILADAS de POLLO,, GRILOVANÉ KUŘECÍ NUDLIČKY, balené do velké pšeničné tortilly, s křupavou cibulkou, restovanou zeleninou a sušenými rajčaty, comino koření, mozzarella a balkán, zapečená pod mexickými salsami, fresh salátek189.00 Kč
380g ,,TRADIČNÍ STAROČESKÁ ŽEBRA,, pečená v cibulovo/česnekovém základu na černém pivu, vejmrda (strouhaná jablka s křenem), beraní rohy, rozpečený chléb195.00 Kč
200g ,, SMASH BURGER,, s anglickou slaninou, cheddarem a marinovaným cibulovým chutney290.00 Kč
180g ,,WAGYU ROYALE BURGER,, hovězí burger z Wagyu masa v máslové briošce, proložený plátkovým čedarem, mayo z pečeného česneku, karamelizovaná cibulka, rukola, obložený Mc hranolky, BBq majo299.00 Kč
270g ,,WAGYU STEAK,, s bylinkovým máslem560.00 Kč
sobota 24. 10.
od 290.00 Kč
🥦 0.3l ČESNEKOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA, krutóny z bílého pečiva65.00 Kč
200g ,, SMASH BURGER,, s anglickou slaninou, cheddarem a marinovaným cibulovým chutney290.00 Kč
180g ,,WAGYU ROYALE BURGER,, hovězí burger z Wagyu masa v máslové briošce, proložený plátkovým čedarem, mayo z pečeného česneku, karamelizovaná cibulka, rukola, obložený Mc hranolky, BBq majo299.00 Kč
270g ,,WAGYU STEAK,, s bylinkovým máslem560.00 Kč
pátek 23. 10.
od 169.00 Kč
0,3l HOVĚZÍ VÝVAR s JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY,ZELENINOU a NUDLEMI49.00 Kč
150g POMALU PEČENÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE s bylinkami v černém pivu, restované špecle s cibulkou a konfitovaným česnekem, silný výpekový sos169.00 Kč
150g GRILOVANÝ FILET CANDÁTA na přepuštěném másle, restovaný máslový hrášek, mačkaný brambor s pažitkou, citrusová omáčka185.00 Kč
150g ,,EMPANADA de CEDRO,, trhané vepřové maso pečené v BBQ salze s restovanou cibulkou, zapečené ve velké tortille s míchanými sýry pod barevným sezamem a dýňovými semínky, litá čedarovou smetanou, fresh salátek189.00 Kč
180g ,,WAGYU ROYALE BURGER,, hovězí burger z Wagyu masa v máslové briošce, proložený plátkovým čedarem, mayo z pečeného česneku, karamelizovaná cibulka, rukola, obložený Mc hranolky, BBq majo219.00 Kč